泰式生牛肉沙拉
颜值相当高的一道沙拉，作为宴请朋友的一道十分出彩的菜，吃的人都觉得惊艳。
3 菜谱
40 粉丝
2 关注
食材
- 牛里脊 一块
- 紫洋葱 半个
- 西红柿 一个
- 黄瓜 一条
- 生菜 小半个
- 其它任意蔬菜 适量
- 香茅 一个
- 薄荷 七八片
- 柠檬 半个
- 泰式甜酸酱 适量
步骤
3. 然后是很关键的一步，处理牛肉。牛里脊滴几滴油，我用的橄榄油。用手按摩使油涂满里脊全部。烧热平底锅，把里脊肉放在平底锅上，每一面煎大概20秒。这里视牛肉大小决定增减时间。煎好的牛肉用三层锡纸包好，静置20分钟。
4. 选择装沙拉的容器，把蔬菜一层层放入，我的顺序是先放紫洋葱、西红柿
5. 白萝卜片、生菜丝
6. 切好的黄瓜片
7. 这时，把静置好的牛肉切片，可以看到大概不超过六分熟
9. 从侧面看层次很分明。
小贴士
- 如果刀工不太好，可以先煎好牛肉，再去准备其他的蔬菜。没有薄荷、香茅、柠檬，也可以直接用泰式酸辣酱直接替代，撒点香菜叶也可以。其实真正的调料应该是香茅、薄荷、鱼露、红辣椒、盐、糖、柠檬。如果有感兴趣的朋友可以私信我，我再分享。
菜谱创建于:2017年02月09日 16:27
