金灿灿的麦穗椰蓉面包
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食材
- 面包材料
- 高筋面粉 150克
- 牛奶 78克
- 鸡蛋 36克
- 糖 18克
- 盐 1克
- 酵母 1.8克
- 黄油 12克
- 椰蓉馅
- 椰蓉 36克
- 蛋液 18克
- 黄油 18克
- 糖 18克
步骤
1. 所有面包材料除黄油外放入面包桶混合，先液体后粉类
2. 面团揉至光滑放入软化的黄油继续和面
3. 揉至手套膜状态，和面结束
4. 放发酵箱进行一发
6. 所有材料混合均匀备用
7. 面团发酵好取出，戳洞不回缩
8. 排气平均分成三份，醒发15分钟
9. 取一个面团擀成长方形，把馅料铺在三分之二的位置
10. 由上至下卷起收口
11. 依次包好后进行二发
12. 二发好取出，预热烤箱
13. 用剪刀从正上方斜着剪下去，然后整形至两侧，注意不要把面团剪断
14. 表面刷全蛋液，烤箱预热180°，烤20分钟
15. 上色后记得盖锡纸
16. 美美的享用吧！
小贴士
- 此配方是三个的量
菜谱创建于:2018年03月17日 23:08
