番茄豌豆盖浇饭
孩子吃蔬菜少、不爱吃菜，就来个番茄炒大杂烩，伴着米饭可香啦…重要的是番茄素高温加热下释放出来…一道既营养又美味的盖浇饭…
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食材
- 白菜 适量
- 番茄 两颗
- 豌豆 5-10g
- 姜末 少许
- 盐 少许
- 糖 适量
- 香油 适量
- 米饭 20g
- 海苔 一小片
步骤
1. 做白菜豆腐汤剩下的菜心儿，切细细的碎丝，备用
2. 西红柿洗干净，带皮切片，备用
3. 豌豆洗净备用
4. 凉锅放油，姜末放入冷锅冷油中
5. 然后依次放番茄片、豌豆。
6. 最后放菜心儿丝在最上面
7. 盖上锅盖，开中小火焖烧。
8. 直至锅盖上蒸汽后转小火，开盖，翻炒下，如果汤汁儿少可以加少许水再焖会儿
9. 待汤汁儿浓稠后依次加盐、糖，翻炒。
10. 最后豌豆熟软后放几滴香油。
11. 用筷子不断翻炒避免糊锅，香味四溢后关火。
小贴士
- 1.菜丝，可以选择大白菜、或娃娃菜。我是之前做白菜豆腐汤，用翠绿色菜叶，所以现在剩下菜心儿了。
- 2.这道菜也可以热油放葱姜炝锅，也很好吃。
- 3.番茄建议带皮吃，如果担心农药问题，建议使用安全环保的清洁剂清洗。
- 4.至于糖，根据个人喜好可放可不放，也有人偏好番茄原味酸口。
- 5.孩子不好好吃菜，家长可以发挥创造力往里加各种菜丝菜末，混在一起，再花几分钟心思做个好看的造型，宝宝看到就不挑食了。
菜谱创建于:2017年02月22日 19:37
