茄子盖浇饭

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果实麻麻

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食材

茄子 1根
葱 1棵
蒜 2瓣
生抽 1勺
老抽半勺
蚝油半勺
白砂糖适量
米饭适量
玉米淀粉适量

步骤

茄子盖浇饭,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 58'>茄子</a>一根去皮清洗干净

1. 茄子一根去皮清洗干净

茄子盖浇饭,将处理好的茄子切成滚刀块

2. 将处理好的茄子切成滚刀块

茄子盖浇饭,放入大一点的容器中，加入适量盐抓拌均匀，腌制10分钟，挤出水份，在用清水淘洗一下沥干水分

3. 放入大一点的容器中，加入适量盐抓拌均匀，腌制10分钟，挤出水份，在用清水淘洗一下沥干水分

茄子盖浇饭,茄子放入碗中，加入适量干淀粉抓拌均匀

4. 茄子放入碗中，加入适量干淀粉抓拌均匀

茄子盖浇饭,小<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>花

5. 小葱切葱花

茄子盖浇饭,蒜切蒜粒

6. 蒜切蒜粒

茄子盖浇饭,碗中放入蒜粒，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>

7. 碗中放入蒜粒，加入生抽和老抽

茄子盖浇饭,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 869'>白砂糖</a>

8. 加入蚝油和白砂糖

茄子盖浇饭,加入半碗清水搅拌均匀即可

9. 加入半碗清水搅拌均匀即可

茄子盖浇饭,炒锅中加入适量花生油烧热

10. 炒锅中加入适量花生油烧热

茄子盖浇饭,放入茄子炸二三分钟，加入一些葱花翻炒均匀

11. 放入茄子炸二三分钟，加入一些葱花翻炒均匀

茄子盖浇饭,倒入料汁，盖上锅盖焖至汤汁变少浓稠

12. 倒入料汁，盖上锅盖焖至汤汁变少浓稠

茄子盖浇饭,撒些葱花装饰即可

13. 撒些葱花装饰即可

茄子盖浇饭,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 507'>米饭</a>放入碗中，将茄子盛在<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 507'>米饭</a>上。真的很下饭！

14. 米饭放入碗中，将茄子盛在米饭上。真的很下饭！

茄子盖浇饭,太好吃了

15. 太好吃了

菜谱创建于:2021年04月19日 10:58

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鸿运当頭#四喜丸子#(创建于28/元~2017)

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