番茄炒包菜盖浇饭
包菜营养丰富，价格便宜，干净易清洗，口感可爽脆，亦可软绵，可满足不同人的口感喜好。而番茄酸甜可口，富含维生素C。包菜搭配酸甜的番茄，简单下饭，既营养，又美味！
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食材
- 番茄 2个
- 包菜 半个
- 大米 适量
- 黑木耳 适量
- 青椒 1个
- 葱 1根
- 姜 适量
- 蒜 2-3瓣
- 植物油 适量
- 花椒粒 少许
- 生抽 适量
- 盐 少许
- 葡萄干（仅做装饰用） 少许
步骤
1. 准备食材，黑木耳提前用清水泡发。
2. 将米淘洗干净后，开始在电饭锅上蒸。
5. 锅热油，倒入葱段、姜、蒜、花椒粒爆香。
6. 将西红柿倒入锅中翻炒。
7. 西红柿变软，汤汁炒出后，加入黑木耳，翻炒均匀。
8. 再加入包菜，继续翻炒。
9. 炒至包菜断生(八分熟)时，加入青椒，再加入适量的生抽，继续翻炒。
10. 包菜和青椒炒熟后，加适量的盐，撒上少许葱花，即可。
11. 用碗装一份米饭，并倒扣入盘。用葡萄干装饰成漩涡状（理念是与包菜的形状相呼应），将番茄炒包菜装在米饭四周。
12. 营养美味的番茄炒包菜盖浇饭就完成啦。
13. 开吃喽——
14. 味道很不错哦！
小贴士
- 1，番茄炒包菜的整个过程中，切记不可加水，因为包菜和番茄在炒的过程中都会有水分渗出来。
- 2，包菜炒的时间可根据自己的喜好来控制，如果喜欢爽脆的口感，可以缩短炒的时间。
- 3，葡萄干仅仅是做为装饰用，没有的话，也可以不要哦！
菜谱创建于:2018年12月03日 11:45
