茄子盖浇饭
今天给大家带来一道蒲烧茄子饭，比鳗鱼饭还要好吃，做法简单快手，你也赶紧试试吧！
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食材
- 大米 2杯
- 茄子 2个
- 小葱 2根
- 熟芝麻 2克
- 白砂糖 2克
- 蜂蜜 1勺
- 盐 依个人口味
- 红烧酱油 1勺
- 蚝油 1勺
- 米酒 1勺
- 生抽 1勺
- 纯净水 半碗
步骤
1. 准备食材。
2. 首先将大米淘干净煮饭。
3. 蒲烧汁：一勺红烧酱油。
4. 一勺生抽。
5. 一勺蚝油。
6. 一勺米酒。
7. 一勺蜂蜜
8. 一勺白糖。
9. 按个人口味加入盐。
10. 加入半碗纯净水搅拌均匀，这样蒲烧汁做好了。
11. 茄子去皮隔水蒸软。
12. 蒸软的茄子对半切开，中间划两刀。
13. 起油锅放入茄子中小火煎至两面金黄。
14. 倒入蒲烧汁，大约2分钟左右，烧汁浓稠撒上熟白芝麻，即可关火。
15. 米饭装盘，再放上茄子，撒上葱丝。
16. 简单快手的蒲烧茄子饭就好啦！
17. 真的比鳗鱼饭还香，你也试试吧！
小贴士
- 记得提前把米饭做上呦～
菜谱创建于:2021年04月19日 21:20
