杏仁海带筒骨汤
清爽的精肉片与醇厚的筒骨历经数个小时的熬制，其精华完全融入汤中。 海带的鲜美是萦绕在每一个汤分子中的，连腾腾的热气都喷薄出浓郁曼妙的鲜美滋味。 而南北杏仁是整个汤的点睛之笔。 北杏仁的微苦和南杏仁的微甜都被极好地保留下来，使汤的味道叠加出奇妙的层次变化。 一大碗热热的喝下去，且不说润燥滋补，心肺之间的暖意蔓延就能让人满足地湿了眼眶啊。
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食材
- 精瘦肉 适量
- 筒骨 适量
- 南北杏仁 适量
- 海带 适量
- 生姜 适量
- 胡萝卜 适量
步骤
1. 精肉切片，与筒骨一起焯水，水开后捞出表面浮沫
小贴士
- 1. 捞浮沫时可用勺子在汤表面画圆，将浮沫推到周围，方便捞取。
- 2. 北杏仁要适量食用，一次最好不要超过10g。
菜谱创建于:2017年02月24日 11:28
