海带筒骨汤

海带筒骨汤

用海带和筒骨一起煲汤,营养美味,清爽不油腻;大口吃肉,大口喝汤,再来一些带着肉香的海带别提有多惬意。海带也是一种营养价值非常高的食材,有“碱性食物之冠”的美称;除了我们熟知的含碘多以外,硒元素和膳食纤维含量也很高,不仅有降压降脂的功效;还有养颜美容减肥的作用,同时还可以清除体内的自由基,起到延缓衰老的作用。常吃些海带,可以帮助我们的肠道快速运动,从而可以改善便秘,这样一来身体营养吸收了,也得到调节了,真是再好不过了。

老方小雨

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食材

  • 干海带 1条
  • 猪筒骨 1块
  • 葱姜 适量
  • 料酒 2大勺
  • 面粉 1大勺
  • 白醋 1勺
  • 食盐 2小勺
  • 枸杞 少许
  • 虾米 少许

步骤

海带筒骨汤,备好<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5591'>干海带</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 955'>猪筒骨</a>

1. 备好干海带猪筒骨

海带筒骨汤,在温水里加1勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 715'>白醋</a>,把干海带放进去,差不多1个时左右就能泡软了

2. 在温水里加1勺白醋,把干海带放进去,差不多1个时左右就能泡软了

海带筒骨汤,然后放1大勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>,用手反复揉搓1~2分钟,再用水冲洗干净

3. 然后放1大勺面粉,用手反复揉搓1~2分钟,再用水冲洗干净

海带筒骨汤,切成宽条

4. 切成宽条

海带筒骨汤,切成小宽条,用1小勺食盐反复抓一抓后洗净

5. 切成小宽条,用1小勺食盐反复抓一抓后洗净

海带筒骨汤,锅中放入海带和适量清水大火煮开,再将海带捞出洗净;经过这3步处理海带才算彻底洗洗干净,腥味没了,黏液少了,口感也会更加脆嫩爽口

6. 锅中放入海带和适量清水大火煮开,再将海带捞出洗净;经过这3步处理海带才算彻底洗洗干净,腥味没了,黏液少了,口感也会更加脆嫩爽口

海带筒骨汤,筒骨用水泡一会儿,再放入锅中,加清水和一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>去腥,大火煮开后捞出洗净

7. 筒骨用水泡一会儿,再放入锅中,加清水和一勺料酒去腥,大火煮开后捞出洗净

海带筒骨汤,筒骨重新入锅,加葱段、姜片和适量的清水,加盖大火

8. 筒骨重新入锅,加葱段、姜片和适量的清水,加盖大火

海带筒骨汤,煮开后放入料酒去腥增香,再撇去表面浮沫和葱段

9. 煮开后放入料酒去腥增香,再撇去表面浮沫和葱段

海带筒骨汤,转小火继续煲上40分钟左右,直至筷子能戳动即可

10. 转小火继续煲上40分钟左右,直至筷子能戳动即可

海带筒骨汤,这时放入海带了,煮开后转小火,继续再煲10分钟

11. 这时放入海带了,煮开后转小火,继续再煲10分钟

海带筒骨汤,根据家人的口味,放入适量的食盐调味

12. 根据家人的口味,放入适量的食盐调味

海带筒骨汤,最后放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 289'>虾米</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 673'>枸杞</a>和葱花,煮上1分钟即可关火

13. 最后放入虾米枸杞和葱花,煮上1分钟即可关火

海带筒骨汤,海带筒骨汤就做好了

14. 海带筒骨汤就做好了

海带筒骨汤,清爽好喝不油腻,一口气两碗不地过瘾

15. 清爽好喝不油腻,一口气两碗不地过瘾

菜谱创建于:2020年05月13日 10:10

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