海带筒骨汤

海带筒骨汤

海带是一种营养价值很高的蔬菜,同时具有一定的药用价值。研究发现,海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。筒骨中的骨髓含有很多骨胶原,除了可以美容,还可以促进伤口愈合,增强体质。让二者来一场完美邂逅吧!

菲尔2017

+关注

31 菜谱

575 粉丝

32 关注

食材

  • 海带结 250克
  • 筒骨 一根
  • 一块
  • 料酒 两勺
  • 鸡精 适量
  • 适量
  • 胡椒粉 适量

步骤

海带筒骨汤,多烧点水,一份烫筒骨,一份后面炖汤

1. 多烧点水,一份烫筒骨,一份后面炖汤

海带筒骨汤,洗好海带,骨头备用

2. 洗好海带,骨头备用

海带筒骨汤,水开后倒出一半水备用,将骨头放入开水锅中

3. 水开后倒出一半水备用,将骨头放入开水锅中

海带筒骨汤,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>片、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>

4. 加入片、料酒

海带筒骨汤,骨头在水中煮约5分钟,中途捞一次浮沫

5. 骨头在水中煮约5分钟,中途捞一次浮沫

海带筒骨汤,捞出骨头用水冲去浮沫

6. 捞出骨头用水冲去浮沫

海带筒骨汤,将前面的开水放入锅中准备炖汤,大火烧至水开后放入骨头、姜片、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>,炖半小时

7. 将前面的开水放入锅中准备炖汤,大火烧至水开后放入骨头、姜片、胡椒粉,炖半小时

海带筒骨汤,转小火,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>,翻翻骨头汤,炖20分钟。小心烫噢

8. 转小火,加入鸡精,翻翻骨头汤,炖20分钟。小心烫噢

海带筒骨汤,加入海带,开大火

9. 加入海带,开大火

海带筒骨汤,加入食盐,炖15分钟

10. 加入食盐,炖15分钟

海带筒骨汤,关火🔥,装入碗中,小心烫手

11. 关火🔥,装入碗中,小心烫手

海带筒骨汤,放凉一会儿

12. 放凉一会儿

海带筒骨汤,开吃

13. 开吃

海带筒骨汤,先吃海带,海带比较快放凉

14. 先吃海带,海带比较快放凉

海带筒骨汤,啃筒骨

15. 啃筒骨

小贴士

  1. 这次海带筒骨汤是直接锅里炖的,水分蒸发较快,后面比较少汤了。最好还是隔水炖。
菜谱创建于:2020年05月14日 21:04

热门菜谱

应季菜肴