红袍田螺

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窗边的小豆公主

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食材

田螺500克
大红袍泡椒20克
啤酒150克
鸡精
白糖
生抽
葱姜蒜30克
蚝油35克
熟猪油100克

步骤

红袍田螺,田螺用清水泡3天，使其吐净泥沙和脏物。葱、姜洗净切块，蒜仔切皮。锅中加水烧沸，下入田螺汆一下；

1. 田螺用清水泡3天，使其吐净泥沙和脏物。葱、姜洗净切块，蒜仔切皮。锅中加水烧沸，下入田螺汆一下；

红袍田螺,起锅放入熟猪油烧热，入泡椒、葱、姜、蒜仔煸炒，再倒人啤酒和田螺，加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、蚝油、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>调味，焖1小时，加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>炒匀即可出锅。

2. 起锅放入熟猪油烧热，入泡椒、葱、姜、蒜仔煸炒，再倒人啤酒和田螺，加生抽、蚝油、白糖调味，焖1小时，加鸡精炒匀即可出锅。

菜谱创建于:2011年01月26日 11:21

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