酸辣鸡胗

酸辣鸡胗

很下饭的一道菜哟。

蜜糖茶

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食材

  • 鸡胗
  • 泡椒
  • 小米椒
  • 青杭椒
  • 料酒
  • 生抽
  • 老抽
  • 陈醋

步骤

酸辣鸡胗,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 100'>鸡胗</a>洗好切片儿,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>片和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>腌制5分钟。

1. 鸡胗洗好切片儿,加入片和料酒腌制5分钟。

酸辣鸡胗,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2662'>藕</a>切丁,拿清水浸泡,这样口感更脆哟

2. 切丁,拿清水浸泡,这样口感更脆哟

酸辣鸡胗,把姜蒜,各种辣椒切成小段儿

3. 把姜蒜,各种辣椒切成小段儿

酸辣鸡胗,锅里放油,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 703'>泡椒</a>,姜蒜炒香。

4. 锅里放油,加入泡椒,姜蒜炒香。

酸辣鸡胗,接着放入鸡胗

5. 接着放入鸡胗

酸辣鸡胗,鸡胗变色加入藕丁,炒制一会儿

6. 鸡胗变色加入藕丁,炒制一会儿

酸辣鸡胗,接着加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>上色,一点点就好,在加一点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>提鲜味儿

7. 接着加入老抽上色,一点点就好,在加一点生抽提鲜味儿

酸辣鸡胗,接着放入杭椒和小米辣炒制两分钟,加入适量盐调味儿。

8. 接着放入杭椒和小米辣炒制两分钟,加入适量盐调味儿。

酸辣鸡胗,出锅之前在放醋,体香增味儿。

9. 出锅之前在放醋,体香增味儿。

酸辣鸡胗,出锅装盘就好了。

10. 出锅装盘就好了。

小贴士

  1. 酸辣开胃,是个下饭菜
菜谱创建于:2017年03月13日 22:22

应季菜肴

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