蒸紫薯馅馒头
蒸包子，很多人用蒸锅来完全，现在出了一种叫蒸汽烤箱的，能用来蒸包子省事也方便，一直发来家里因为没有蒸锅，做不了任何一种蒸包子，蒸汽烤箱能完成我这个小小心愿，包子做直接放入烤箱里发酵，然后再直接开蒸，简单省事，方便。这个方子也可以用蒸锅来完成
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食材
- 中筋面粉 250克
- 奶粉 10克
- 细砂糖 33克
- 水 140克
- 酵母 3克
- 温水35度左右（酵母用） 12克
步骤
2. 和面好了之后，手机调好闹钟1小时，面团放在面包机里面盖上盖子，静置1小时
4. 将溶解好入酵母水倒入面包机桶里
5. 将静置过的面团，用剪刀剪成一小块一小块，放入面包机里，再和面5分钟，将酵母揉进面团里面即可
6. 面团揉好后，拿出来平均分成12个小面团
7. 将每个小剂子用擀面杆将面团擀成圆形，再包入紫薯馅，包成圆形即可
8. 每个包子底下都要垫油纸，防止粘底
9. 将整理好的包子放入烤箱里，烤箱里的水箱加够纯净水，按发酵挡，发至2倍大即可，20分钟刚好
10. 发酵好的包子，直接烤箱选择纯蒸功能，15分钟，蒸好后不要急于拿出来，先在烤箱里闷5分钟再拿出来，这样的包子才好不会塌
11. 也可以做成其他花型
12. 成品图
小贴士
- 如果家里没有面包机，可以的找个大点的盆手揉面团，手揉至面团光滑即可 切记温水一定要是35度以内的，避免水太烫把酵母给烫坏了 这款方子的包子也可以做成其他花型
菜谱创建于:2017年03月21日 15:54
