麻辣烤鱼
教你在家里做出餐馆味的麻辣烤鱼
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食材
- 草鱼 3斤
- 辣椒 一大碗
- 麻椒 30粒
- 香辣酱 一小碟
- 火锅底料 一块
- 孜然粒 一小勺
- 葱姜蒜 一小碗
- 香葱末 一小碟
- 酒鬼花生 一小碟
- 藕片 一碗
- 木耳 一碗
- 洋葱丝 一碗
- 红油 一小碟
步骤
1. 草鱼收拾干净
2. 如图切
3. 如图
4. 看图，（为了鱼肉两边一样厚，炸的时候容易熟）
5. 如图改刀
6. 加盐，胡椒粉，料酒，葱姜，花椒，大料，香菜，料水腌制
7. 五分钟后翻面在腌五分钟
8. 六成热油锅炸鱼（4-6分钟）鱼刚刚熟就行
10. 趁热把孜然粉辣椒粉撒鱼肉上面
11. 看图
12. 炒麻辣料图1 葱姜蒜 ，麻椒，辣椒
14. 加水，烧开
15. 加盐，味精，料酒，红油，好了
16. 把炒好的麻辣料汁浇在鱼身上
17. 火上烧开锅，撒白芝麻，香菜
18. 看特写
小贴士
- 蔬菜可以随意换
菜谱创建于:2017年03月28日 14:57
