芦笋烧牛筋
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食材
- 芦笋200克
- 水发牛蹄筋200克
- 盐4克
- 鸡精5克
- 鸡汤80克
- 葱姜片10克
- 料酒15克
- 胡椒粉3克
- 葱油45克
- 色拉油60克
步骤
1. 芦笋洗净，切段焯水。水发牛蹄筋洗净切段，汆水备用；
2. 炒锅置火上，入油烧至三成热，放入葱姜片炝锅，烹人料酒，加盐、鸡精、鸡汤烧沸，再放人牛蹄筋烧8分钟，待汤汁收干时放入焯好水的芦笋，翻炒均匀，加少许胡椒粉，淋葱油即可。
菜谱创建于:2011年01月26日 11:22
