【孜然杏鲍菇】PK烧烤金针菇，完胜~
大金链子 小手表, 一天三顿小烧烤， 虽然形容东北人风貌有点片面... 但也绝对说明了东北人对于烧烤的热衷~ .. 因为家在东北， 所以也特别喜欢吃烧烤~ 而对于烧烤， 很多人喜欢的素类也许都是金针菇吧~ 但往往吃完塞牙的烦心， 能抵了大半掉撸串的乐趣o_o .... 有没有？ 如果你也“中枪”， 可以考虑试试把杏鲍菇做成烧烤味~ 和金针菇PK，味道绝不逊色。
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食材
- 杏鲍菇 4个
- 圆葱 30g
- 香菜 1棵
- 大蒜 4瓣
- 十三香 0.5g
- 油 适量
- 盐 3-4g
- 生抽 一勺
- 芝麻 2g
- 辣椒粉 适量
- 孜然 2g
步骤
1. 杏鲍菇洗净，控下一水分~
2. 顺着杏鲍菇生长的方向，撕成0.5厘米的丝状~ 不要用刀切，口感绝对不一样~
3. 洋葱切成粗细和杏鲍菇差不多的丝， 香菜切成6厘米左右的段， 还需要一些蒜末，忘记拍图啦~
5. 锅加热.
6. 放一点点能涂抹开就好！
7. 炒出香味~
8. 放入杏鲍菇丝~
9. 慢慢煸炒到水分殆尽。 别着急添加任何调料， 如果有点粘锅就把火调小一些~
10. 水分挥发后添加生抽和盐~ 如果还能出汤汁就继续翻炒一下
11. 炒好后推到锅子一边~ 把锅子腾出来的地方，加入油烧热， 放入辣椒粉，孜然，芝麻和蒜碎爆香后一同翻炒~
12. 最后放入香菜翻炒均匀即可~
13. 下期希望看什么菜谱，可以留下你的爪印。 没准下期就是你想要的~ 点击关注，可以查看更多菜谱~ 菜品/摄影/文字：均原创不可盗用。
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小贴士
- 今天这是炒锅版的~
- 当然也可以用烤箱来做，味道更赞哦\(≧▽≦)/~~
- 不嫌弃麻烦的，也可以像金针菇一样卷上豆腐皮~
- 更多吃法可以随意开发~
- 总而言之，就是想说，做成孜然味绝对不比金针菇差~
- 而且也不塞牙，不会不消化(．Q．) ~~
