【孜然杏鲍菇】PK烧烤金针菇,完胜~

【孜然杏鲍菇】PK烧烤金针菇,完胜~

大金链子 小手表, 一天三顿小烧烤, 虽然形容东北人风貌有点片面... 但也绝对说明了东北人对于烧烤的热衷~ .. 因为家在东北, 所以也特别喜欢吃烧烤~ 而对于烧烤, 很多人喜欢的素类也许都是金针菇吧~ 但往往吃完塞牙的烦心, 能抵了大半掉撸串的乐趣o_o .... 有没有?  如果你也“中枪”, 可以考虑试试把杏鲍菇做成烧烤味~ 和金针菇PK,味道绝不逊色。

清水无香

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食材

  • 杏鲍菇 4个
  • 圆葱 30g
  • 香菜 1棵
  • 大蒜 4瓣
  • 十三香 0.5g
  • 适量
  • 3-4g
  • 生抽 一勺
  • 芝麻 2g
  • 辣椒粉 适量
  • 孜然 2g

步骤

【孜然杏鲍菇】PK烧烤金针菇,完胜~,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 238'>杏鲍菇</a>洗净,控下一水分~

1. 杏鲍菇洗净,控下一水分~

【孜然杏鲍菇】PK烧烤金针菇,完胜~,顺着杏鲍菇生长的方向,撕成0.5厘米的丝状~
不要用刀切,口感绝对不一样~

2. 顺着杏鲍菇生长的方向,撕成0.5厘米的丝状~ 不要用刀切,口感绝对不一样~

【孜然杏鲍菇】PK烧烤金针菇,完胜~,洋葱切成粗细和杏鲍菇差不多的丝,
<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>切成6厘米左右的段,
还需要一些蒜末,忘记拍图啦~

3. 洋葱切成粗细和杏鲍菇差不多的丝, 香菜切成6厘米左右的段, 还需要一些蒜末,忘记拍图啦~

【孜然杏鲍菇】PK烧烤金针菇,完胜~,准备<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 761'>辣椒粉</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 716'>孜然</a>,和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 666'>芝麻</a>~
辅料全部可多可少,味道全屏你自己的喜好~

4. 准备辣椒粉孜然,和芝麻~ 辅料全部可多可少,味道全屏你自己的喜好~

【孜然杏鲍菇】PK烧烤金针菇,完胜~,锅加热.

5. 锅加热.

【孜然杏鲍菇】PK烧烤金针菇,完胜~,放一点点能涂抹开就好!

6. 放一点点能涂抹开就好!

【孜然杏鲍菇】PK烧烤金针菇,完胜~,炒出香味~

7. 炒出香味~

【孜然杏鲍菇】PK烧烤金针菇,完胜~,放入杏鲍菇丝~

8. 放入杏鲍菇丝~

【孜然杏鲍菇】PK烧烤金针菇,完胜~,慢慢煸炒到水分殆尽。
别着急添加任何调料,
如果有点粘锅就把火调小一些~

9. 慢慢煸炒到水分殆尽。 别着急添加任何调料, 如果有点粘锅就把火调小一些~

【孜然杏鲍菇】PK烧烤金针菇,完胜~,水分挥发后添加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>和盐~
如果还能出汤汁就继续翻炒一下

10. 水分挥发后添加生抽和盐~ 如果还能出汤汁就继续翻炒一下

【孜然杏鲍菇】PK烧烤金针菇,完胜~,炒好后推到锅子一边~
把锅子腾出来的地方,加入油烧热,
放入辣椒粉,孜然,芝麻和蒜碎爆香后一同翻炒~

11. 炒好后推到锅子一边~ 把锅子腾出来的地方,加入油烧热, 放入辣椒粉,孜然,芝麻和蒜碎爆香后一同翻炒~

【孜然杏鲍菇】PK烧烤金针菇,完胜~,最后放入香菜翻炒均匀即可~

12. 最后放入香菜翻炒均匀即可~

【孜然杏鲍菇】PK烧烤金针菇,完胜~,下期希望看什么菜谱,可以留下你的爪印。
没准下期就是你想要的~

点击关注,可以查看更多菜谱~
菜品/摄影/文字:均原创不可盗用。

13. 下期希望看什么菜谱,可以留下你的爪印。 没准下期就是你想要的~ 点击关注,可以查看更多菜谱~ 菜品/摄影/文字:均原创不可盗用。

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小贴士

  1. 今天这是炒锅版的~
  2. 当然也可以用烤箱来做,味道更赞哦\(≧▽≦)/~~
  3. 不嫌弃麻烦的,也可以像金针菇一样卷上豆腐皮~
  4. 更多吃法可以随意开发~
  5. 总而言之,就是想说,做成孜然味绝对不比金针菇差~
  6. 而且也不塞牙,不会不消化(.Q.) ~~
菜谱创建于:2017年03月29日 16:32

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