酥顶核桃蛋糕

在优酷看到一个做蛋糕的视频，觉得特别棒，自己试着做了一下，还不错。酥酥的核桃蛋糕，有别于传统蛋糕绵软，是一款比较酥的蛋糕。配上一杯红茶，既好吃，又不腻。下午茶必备。有兴趣的可以试一下哦 (*^▽^*)

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1. 黄油室温软化，加白糖打之发白，分两次加入鸡蛋，打至完全混合。苏打粉，泡打粉和低筋粉混合。 ①步:放三分之一到糊里搅拌均匀，然后放三分之一酸奶搅拌均匀。重复①步，直至材料用完。蛋糕糊就做好了

2. 8寸蛋糕模，把蛋糕糊倒一半下去，铺平。中层材料放到碗里混合，均匀的撒在蛋糕糊上，然后把剩余的蛋糕糊倒下去，刮平顶部。

3. 把出核桃除外的顶层材料放碗里，冰箱里拿出黄油，切成小颗粒状。一起放到碗里。用黄油切，把黄油切成沙砾状。黄油是颗粒状的，把核桃仁放进去。搅拌均匀。(如果没有黄油切，也可以用叉子，或者直接用手。但是一定要和低筋粉一起搓，保持黄油的硬度，不要让黄油融化)

4. 把顶层混合物洒到蛋糕糊上。烤箱180度，60分钟。最后用牙签插到蛋糕上，拔出来时干净的就OK了。拿出来放半个小时左右再切开

5. 切开如图。这款蛋糕不像传统蛋糕绵软蓬松，但是也有别样的滋味

菜谱创建于:2016年05月01日 18:52

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