牛尾两吃 | 牛尾萝卜汤&番茄土豆炖牛尾
【烹饪时长：3.5小时】 牛尾本身不容易煮烂，两吃的做法既可以喝到清汤又可以吃到浓郁的茄汁牛尾，土豆还可以做主食，对于减肥增肌的朋友绝对是上佳选择。
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食材
- 牛尾 500g
- 白萝卜 1根
- 小番茄 若干
- 土豆 3个
- 蒜 2瓣
- 盐 适量
- 蚝油 适量
- 酱油 适量
- 米酒或料酒 适量
步骤
2. 水煮开后再煮3分钟，然后倒去血水，再次用冷水洗净牛尾。
3. 将洗净的牛尾再次放入锅中，加适量的清水，加姜片和一小勺米酒，大火煮开后调至小火，炖30分钟。
4. 同时将萝卜切块备用。
5. 待30分钟后将萝卜放入锅中。
6. 小火炖1小时。
7. 1小时后加入适量盐，我们的牛尾萝卜汤就炖好了，可先放一旁。
8. 另起一锅，将切好的小番茄和两瓣蒜放入，再加入适量刚刚炖好的汤，淹过番茄即可，大火煮开后小火煮10分钟。
10. 将牛尾从汤中捞出放入番茄汁中，小火慢炖1小时。
12. 第二道番茄土豆炖牛尾完成！
13. 清甜的萝卜汤配浓郁茄汁牛尾，简直绝配！
菜谱创建于:2017年04月01日 02:34
