竹荪草鸭汤
此汤具有补气养阴，润肺清热的功效，适用于阴虚肺热，体弱气喘之人食之。
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食材
- 竹荪 30g
- 草鸭 400g
- 清水 适量
步骤
1. 食材图
2. 竹荪泡发，期间不间断更换清水，择洗干净，切段、沥干，待用。
3. 草鸭去皮，洗净，焯烫一下。
4. 重新放入煮锅中，一次性加足适量的清水。
5. 盖锅盖，大火烧开，捞起草鸭，关火，整锅倒入隔水电炖锅中。
6. 泡发好的竹荪焯烫一下，沥干。
7. 竹荪放入隔水电炖锅中。
8. 盖内盖。
9. 盖外盖。
10. 通电，选择快炖键，调制时间为2小时。
11. 时间到，可以继续保温。
小贴士
- 鸭子的肉质鲜嫩，是一种属于寒性，味道寒苦的味道，烹饪鸭子的时候尽量少放盐，因为鸭肉就属于咸性肉质，不需要盐作为调味品。
菜谱创建于:2017年04月02日 22:39
