牛肉条炒芹菜
芹菜被为天然的降压菜，也各种肉类的最佳提味菜。它营养价值极高，含丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素及多种微量元素。平时在家中做，最常见的就是香干芹菜，多少有些单调，今天介绍一道芹菜最营养的吃法-牛肉条炒芹菜。牛肉和芹菜可谓是营养上的绝配，牛肉温补强身，芹菜清热利尿、降压减脂，两只一同食用不但不会发胖，反而可以帮助控制体重，即健康又美味，千万不要错过。
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食材
- 牛肉(牛里脊) 芹菜
- 葱姜蒜 料酒
- 豆瓣酱 酱油
- 糖 淀粉
- 香油
步骤
1. 1.将牛肉剔除筋膜后改刀成细条，用料酒、酱油、淀粉及少许糖腌制上浆入味。芹菜洗净切段，葱姜蒜切末备用 2.热锅凉油，下入腌制好的牛肉，滑炒至变色后捞出控油 3.锅中留底油，下入葱姜蒜、豆瓣酱炝锅，出红油后倒入芹菜
2. 4.翻炒至半熟时加入牛肉，烹入少许料酒，待酒气挥发后加入酱油调味。 5.最后点少许香油，炒匀出锅即成。
小贴士
- 豆瓣酱和酱油都有一定的咸味，无需额外加盐
菜谱创建于:2017年04月06日 06:05
