苦瓜炖水鸭
苦瓜搭配水鸭是满有意思的，苦瓜清火，鸭肉凉血，喝喝这样炖出来的汤汁蛮不错的。
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食材
- 苦瓜 390g
- 水鸭头 50g
- 鸭脖子 150g
- 鸭肾 150g
- 鸡粉 适量
步骤
1. 食材图
2. 水鸭头、脖子、鸭肾放入煮锅中，倒入适量的清水。
3. 大火煮滚。
4. 焯烫一下，将水倒掉，再次洗净煮锅和水鸭。
5. 重新放入煮锅中，一次性注入适量的清水。
6. 大火煮滚，再煮10分钟。
7. 整锅倒入电炖锅中。
8. 盖锅盖，通电，炖1小时。
9. 将苦瓜用清水浸泡30分钟，择洗干净，切块。
10. 放入电炖锅中。
11. 盖锅盖，继续煲1小时，揭盖，放入适量的鸡粉调味，即可享用。
小贴士
- 调味料的用量，我写适量是由于各人口味不同，烹调过程中最好按照自己或家人的口味来掌控调味料的用量。
菜谱创建于:2017年04月07日 21:37
