大同特色小吃苦荞粉
苦荞面具有明显的降三高降脂的功效
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食材
- 苦荞面
- 水
步骤
1. 盆中加入2勺苦荞面粉
2. 加入凉水搅拌均匀直到没有小疙瘩
3. 锅中烧开多一点的水，将一部分开水倒入另一个盆中备用
4. 将面糊缓缓加入开水锅中，不停的搅拌
5. 搅拌过程中觉得稠可以陆续加入另一个盆中的开水搅拌，
6. 搅拌到出现这样的大泡泡
7. 改小火盖锅盖儿焖5分钟，5分钟后打开锅盖继续搅拌。
8. 就可以倒入准备好的容器中，等凉透后即可切块食用
9. 调入自己喜欢的调味料即可。
小贴士
- 调料汁：碗中加入盐，陈醋，生抽，小米辣丁，香葱丁，辣椒油
菜谱创建于:2017年04月08日 15:02
