椰浆系列之椰浆吐司
开了罐椰浆消耗不完，于是乎，各种做。这面包真的挺香的，烤的过程中都时时飘来椰香哦！
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食材
- 高筋面粉 250克
- 白砂糖 45克
- 椰浆 100克
- 椰蓉 20克
- 酵母 3克
- 鸡蛋 1个
- 牛奶 30克
- 黄油 30克
步骤
2. 再放除黄油外的其他材料
3. 厨师机揉面
4. 等揉成面团后，加入软化的黄油
5. 揉出强韧的薄膜即可
6. 滚圆静置盖保鲜膜发酵
7. 发至两倍大，手指沾面粉戳洞不回缩即可
8. 按压面团排气后，平均分割成三个面团，盖保鲜膜静置15分钟
9. 取一个面团擀成长椭圆形
10. 从下往上卷起
11. 其余两个也同样卷好
12. 再把卷起的面团擀成长椭圆形
13. 再次卷起
14. 全部卷起后码入吐司盒
15. 烤箱发酵功能，低于38度进行二发，同时放入一碗开水增加湿度
16. 发至8、9分满即可
17. 烤箱预热170度，烤约40分钟，10分钟后即可加盖锡纸
18. 烤好后立刻脱模冷却，趁有余温时密封保存
19. 撕着吃切片吃随意啊
小贴士
- 牛奶可以先不加完，根据面粉的吸水性添加
菜谱创建于:2017年04月10日 09:48
