虾扯蛋

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食材

  • 低筋面粉 50克
  • 泡打粉 1.5克
  • 小麦淀粉 8克
  • 85克
  • 鲜虾 15只
  • 鹌鹑蛋 15个
  • 海苔粉 适量
  • 番茄酱 适量

步骤

虾扯蛋,粉类的材料放在碗里备用

1. 粉类的材料放在碗里备用

虾扯蛋,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>,搅拌均匀

2. 加入,搅拌均匀

虾扯蛋,为了倒面糊的时候方便,我把面糊放在带尖嘴的量杯里备用

3. 为了倒面糊的时候方便,我把面糊放在带尖嘴的量杯里备用

虾扯蛋,准备好<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 12'>鹌鹑蛋</a>

4. 准备好鹌鹑蛋

虾扯蛋,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 301'>鲜虾</a>扒皮,留着尾巴

5. 把鲜虾扒皮,留着尾巴

虾扯蛋,我买的是基围虾,有点大,所以去掉一些,然后把尾部切开,方便放入模具的时候好放

6. 我买的是基围虾,有点大,所以去掉一些,然后把尾部切开,方便放入模具的时候好放

虾扯蛋,章鱼小丸子的模具刷点油开始加热

7. 章鱼小丸子的模具刷点油开始加热

虾扯蛋,热了以后我就关火了,为的是弄好了再加热,防止手忙脚乱,倒入面糊,倒入一点就可以,不然放入虾和鹌鹑蛋后太满会淌出来

8. 热了以后我就关火了,为的是弄好了再加热,防止手忙脚乱,倒入面糊,倒入一点就可以,不然放入虾和鹌鹑蛋后太满会淌出来

虾扯蛋,摆上虾

9. 摆上虾

虾扯蛋,打入鹌鹑蛋,开小火,用一个大小合适的盆或者锅盖盖一下,不然表面不好熟透

10. 打入鹌鹑蛋,开小火,用一个大小合适的盆或者锅盖盖一下,不然表面不好熟透

虾扯蛋,表面熟透关火,撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 73842'>海苔粉</a>

11. 表面熟透关火,撒上海苔粉

虾扯蛋,再挤上一点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 699'>番茄酱</a>,就可以吃了

12. 再挤上一点番茄酱,就可以吃了

菜谱创建于:2017年04月11日 09:29

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