台湾小吃【虾扯蛋】自制教程
脆香的面糊加上鲜虾和鹌鹑蛋，配上喜欢的酱料，一口咬下去，混合了四五种味道，柔软又稍有嚼劲，鲜香油味美。
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食材
- 低筋面粉 50g
- 泡打粉 2g
- 玉米淀粉 8g
- 盐 2g
- 鲜虾 16只
- 鹌鹑蛋 16只
步骤
1. 鲜虾挑出虾线
2. 去虾头
3. 剥壳
5. 加入清水
6. 搅拌均匀
7. 美食锅装上章鱼丸子烤盘，最高温预热完成后，刷适量食用油，舀入三分之一满的面糊
8. 放入鲜虾
9. 打入鹌鹑蛋，烘烤10分钟至熟，取出即可享用。（根据成熟度，可以延长烘烤时间）
小贴士
- 通红的虾尾吊着金黄完整的鹌鹑蛋，光看样子就很想尝一口。准备好虾和蛋，周末自己在家就能做有虾有蛋的“虾扯蛋”了。
菜谱创建于:2020年06月12日 09:56
