自制油条油饼

自制油条油饼

买了做煎饼的原材料，唯独没有油条，自制煎饼果子必须要追求完美，自制油条油饼，煎饼果子配套用。

雯妈

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食材

  • 面粉 3碗
  • 酵母 一勺
  • 泡打粉 1勺
  • 盐 若干

步骤

自制油条油饼,昨晚和面，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 731'>酵母</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 702'>泡打粉</a>，和面醒发一宿，面板上抹油，面团揉光后抹油继续松弛10分钟，切2指宽窄的条，2个面块摞一起用筷子压一下。

1. 昨晚和面，面粉加酵母，泡打粉，和面醒发一宿，面板上抹油，面团揉光后抹油继续松弛10分钟，切2指宽窄的条，2个面块摞一起用筷子压一下。

自制油条油饼,高温热油，下油条，翻滚几下后见油条变色出锅。

2. 高温热油，下油条，翻滚几下后见油条变色出锅。

自制油条油饼,油饼的面块大一点，有手掌大小，按压后表面划几个口，也是高温下油锅，真反面变色出锅。

3. 油饼的面块大一点，有手掌大小，按压后表面划几个口，也是高温下油锅，真反面变色出锅。

自制油条油饼,油条成品

4. 油条成品

自制油条油饼,油饼成品

5. 油饼成品

自制油条油饼,自制煎饼果子，用的就是自己制作的油条。

6. 自制煎饼果子，用的就是自己制作的油条。

菜谱创建于:2017年04月16日 14:08
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