自制油条
一直总觉得外面的油条吃起来不放心，作为资深吃货来说，自己动手在适合不过！周末就用这样一份充满爱意的早餐唤醒家人吧！
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食材
- 盐 3克
- 油 15克
- 水 125克
- 鸡蛋 1个
- 泡打粉 3克
- 面粉 300克
步骤
1. 所有食材“大合影”
3. 分次加入清水，呈图片中的状态。
4. 揉成面团，一直揉，一直揉（十分钟）揉成光滑的面团。
5. 用保鲜膜包紧，放入到冰箱冷藏过夜。
6. 取出继续揉5分钟，然后松弛15分钟。
7. 用擀面杖擀成牛舌状（很长）
8. 用刀切成一片一片的长方形。
9. 两个油条胚摞在一起。
10. 用筷子按压中间。
11. 用手轻轻拉起两端，拉长。
12. 开中大火，油条下锅一定要不停的翻，不停的翻，炸到金黄时捞出。
13. 配上一杯豆浆，简直高大上！
14. 看一看内部组织吧，松软又诱人！
小贴士
- 1.第一次和面不能偷懒，一定要揉面，揉到光滑最好再揉一会儿。
- 2.从冰箱里取出时也要至少揉5分钟，这样做出的油条才好吃。
- 3.炸油条的时候要记得刚下过的油条要不停的翻动，直到变的很蓬松即可。
菜谱创建于:2017年08月21日 12:57
