自制安心油条

自制安心油条

从小我就爱吃油条,老妈说我瘦的人喜欢吃香香的食物特别是油炸类的,哈哈哈😄

珊妈

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食材

  • 高筋面粉 200克
  • 牛奶 100克
  • 鸡蛋 约45克
  • 4克
  • 无铝泡打粉 3克
  • 小苏打 1克
  • 色拉油 20克

步骤

自制安心油条,食材准备好:泡打粉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 846'>色拉油</a>,高粉,小苏打,盐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>

1. 食材准备好:泡打粉,色拉油,高粉,小苏打,盐,鸡蛋牛奶

自制安心油条,高粉里加入盐

2. 高粉里加入盐

自制安心油条,搅拌均匀

3. 搅拌均匀

自制安心油条,倒入牛奶

4. 倒入牛奶

自制安心油条,色拉油

5. 色拉油

自制安心油条,鸡蛋

6. 鸡蛋

自制安心油条,用筷子搅均匀

7. 用筷子搅均匀

自制安心油条,最后手套一次性手套

8. 最后手套一次性手套

自制安心油条,揉成团包上保鲜膜放冰箱冷藏发酵一个晚上

9. 揉成团包上保鲜膜放冰箱冷藏发酵一个晚上

自制安心油条,案板上涂上一层油

10. 案板上涂上一层油

自制安心油条,取出来用手掌按压出来里面的空气,油面团就做好了

11. 取出来用手掌按压出来里面的空气,油面团就做好了

自制安心油条,用手配合擀面杖,沾上油,将面团整成厚约半厘米高,一段摞在一段上面,筷子上沾点油,从中间压下去,做成油条胚

12. 用手配合擀面杖,沾上油,将面团整成厚约半厘米高,一段摞在一段上面,筷子上沾点油,从中间压下去,做成油条胚

自制安心油条,最后用手在两端拉伸

13. 最后用手在两端拉伸

自制安心油条,等到油七成热时,将油条胚拉长之后慢慢放到锅里进行炸制。

14. 等到油七成热时,将油条胚拉长之后慢慢放到锅里进行炸制。

自制安心油条,等它浮上来之后过五六秒用筷子从一边轻轻的将油条拨了翻面过来继续炸制,等油条基本定型了就要勤翻动,防止它一面炸糊了一面还没熟

15. 等它浮上来之后过五六秒用筷子从一边轻轻的将油条拨了翻面过来继续炸制,等油条基本定型了就要勤翻动,防止它一面炸糊了一面还没熟

自制安心油条,等到油条通体变成金黄色且膨胀很大就可以捞出来沥油享用啦!小心烫嘴哦

16. 等到油条通体变成金黄色且膨胀很大就可以捞出来沥油享用啦!小心烫嘴哦

自制安心油条,配一杯豆浆完美

17. 配一杯豆浆完美

自制安心油条,成品图

18. 成品图

自制安心油条,成品图

19. 成品图

自制安心油条,特别好吃😋

20. 特别好吃😋

菜谱创建于:2018年09月10日 05:33

应季菜肴

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