杏鲍菇扒西蓝花
西蓝花在我家上座率挺高的，一是西蓝花营养丰富，我家小丫头也喜欢，再有一点就是我滴小私心了，因为它好看好搭配
3 菜谱
33 粉丝
34 关注
食材
- 杏鲍菇 200g
- 西蓝花 150g
- 葱 适量
- 生抽 适量
- 白糖 适量
- 姜 适量
步骤
1. 食材
3. 掰成小朵的西蓝花入沸水中焯一下。水中放入少许食盐
4. 焯过水的西蓝花捞出，围在盘子四周。
5. 我们先来挑一个蚝油汁，碗中放入两勺蚝油，两勺生抽。
6. 加入一小勺白糖，少许清水调成一碗蚝油料汁。
8. 翻炒至杏鲍菇变软，倒入调好的碗汁。
9. 烧沸后，该中小火煮上几分钟。
10. 汤汁稍稍粘稠，剩三分之一时，关火。
11. 炒好的杏鲍菇直接盛在码好西蓝花的盘子中即可。
小贴士
- 焯制西蓝花的时候，水中放入食盐和几滴食用油，让西蓝花稍稍有些底味，保持颜色碧绿。 炒制杏鲍菇的时候汤汁不要全部收尽，稍稍留一些汤汁浇在西蓝花上。
菜谱创建于:2017年04月21日 11:29
