西蓝花焗虾仁
西蓝花不仅是营养丰富，更是一种健康的蔬菜，促进人体新陈代谢，提高人体免疫力功能，西蓝花和虾仁再加上胡萝卜一起搭配，特别美味，我家小家伙平时不爱吃西蓝花，只有这样做，他就吃、吃、吃，停不下来(^_^)
970 菜谱
34003 粉丝
137 关注
食材
- 虾仁 175g
- 西蓝花 半朵
- 料酒 1勺
- 生抽 1勺
- 盐 依个人口味
- 胡椒粉 少许
- 姜 4片
- 胡萝卜 一小段
- 白砂糖 少许
步骤
1. 西蓝花一朵，需要一半。(也可以根据自家人口增减)
2. 将西蓝花切小朵，之后焯水，锅中加入水，大火烧开后把切好的西蓝花加入，大火1-2分钟捞出立即过冷水。
4. 胡萝卜去皮，洗干净切片。
5. 腌制虾仁，加入清水洗干净，加入料酒。
6. 再加入盐。
7. 起油锅，加入切好的姜片，小火煸炒。
8. 炒至虾仁变色。
9. 加入胡椒粉。
10. 再加入切好的胡萝卜片。
11. 加入生抽，翻炒均匀。
12. 再把焯过水的西蓝花倒入。
13. 加入盐，快速翻炒。(根据个人口味放盐量)
14. 加入白砂糖翻炒均匀出锅。
15. 摆盘，把西蓝花摆放再盘子的外圈，将胡萝卜片摆放再西蓝花上面，围一圈，再把虾仁放入中间。(这一步可以省略哈～)
16. 近看，极其鲜美，宝贝爱吃。
小贴士
- 1、虾仁提前腌制10分钟，选用鲜虾也可以的呦～
- 2、西蓝花焯水，水开后放入切小朵的西蓝花，大火1-2分钟捞出立即过冷水。
- 3、虾仁炒变色后，加入西蓝花后大火快速翻炒均匀即可出锅。
菜谱创建于:2017年11月22日 12:39
