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1. 西兰花水煮,在水快开时捞起,并用冷水冲洗,保持本色
2. 西兰花冲水后装盘,香肠切薄片,春笋切条,备用
3. 热油锅,放入蒜末炒香后倒入香肠春笋翻炒
4. 将过过水的西兰花倒入一起翻炒,带6分熟左右,可加入适量盐
5. 倒入少许的水开盖继续煮,待菜熟后加入少许白糖
6. 西兰花炒香肠