自制草莓酱
还是自己做的吃着放心，而且还实惠！
131 菜谱
3097 粉丝
24 关注
食材
- 草莓 2100克
- 砂糖 840克
- 柠檬 一个
步骤
1. 草莓略微洗两遍，放入盆里，因为我做的量比较大，所以分了三份，如果亲们做不了这么多，那就按比例增减，每一份里加入一勺盐，放入清水，泡十分钟。
2. 泡好以后，把盐水倒掉，用清水冲洗三遍。
3. 把水沥干，去蒂，大的切成四瓣，小的切两瓣即可。
4. 每一份是700克草莓，280克糖，第一份我是用面包机做的，做了两个程序才可以的，耗费时间太久，感觉没有用锅熬的快，所以后面的两份我就用锅熬的，看亲们喜欢哪种就用哪种吧！一层草莓一层糖，放入面包桶，腌制四十分钟。
5. 另外两份放小盆里也是一层草莓一层糖，腌制备用。
6. 把面包桶放入面包机，开启果酱功能。
7. 柠檬切开。
8. 手动把柠檬水挤到碗里备用。
9. 面包桶做的草莓酱，用了两个程序才达到要求，做后十分钟的时候，加入三分之一的柠檬汁，程序结束后果酱就做好了。
10. 另外两份我是一起倒入锅里熬制，开中大火煮开后转中小火，不要用最小火，那样感觉要熬好久才行，着急。
11. 熬到这种冒大泡，而且草莓瓣全部瘫软为止。
12. 倒入剩下的三分之二的柠檬汁，继续熬制十分钟，关火。
13. 成品
14. 成品
菜谱创建于:2017年04月22日 22:37
