豆瓣茄子

豆瓣茄子

陌轩

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食材

茄子 3根
青椒 2个
盐少许
豆瓣酱 2勺
白糖 2小勺
蒜瓣 3个
葱 2根
食用油适量

步骤

豆瓣茄子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 58'>茄子</a>洗净带皮切成条状，用少许盐水泡15分钟，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 61'>青椒</a>切小条形；大蒜切末；香<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>花

1. 茄子洗净带皮切成条状，用少许盐水泡15分钟，青椒切小条形；大蒜切末；香葱切葱花

豆瓣茄子,腌过的茄子把水分稍微的捻干

2. 腌过的茄子把水分稍微的捻干

豆瓣茄子,锅里倒入适量油，油烧至7-8成热时，下茄子，快速翻滚炸至茄子表面有点起焦感捞出备用

3. 锅里倒入适量油，油烧至7-8成热时，下茄子，快速翻滚炸至茄子表面有点起焦感捞出备用

豆瓣茄子,锅里放少许油，放入青椒翻炒一下起锅

4. 锅里放少许油，放入青椒翻炒一下起锅

豆瓣茄子,原锅加点油放入蒜末爆香，再下<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 705'>豆瓣酱</a>，转小火慢慢煸炒出酱香

5. 原锅加点油放入蒜末爆香，再下豆瓣酱，转小火慢慢煸炒出酱香

豆瓣茄子,下茄子和青椒，转大火迅速翻炒均匀「忘记拍照片了😊」

6. 下茄子和青椒，转大火迅速翻炒均匀「忘记拍照片了😊」

豆瓣茄子,加入少许的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>调味，翻炒均匀 [忘记拍照片了😊]

7. 加入少许的白糖调味，翻炒均匀 [忘记拍照片了😊]

豆瓣茄子,最后加入葱花，翻炒均匀即可，关火出锅。

8. 最后加入葱花，翻炒均匀即可，关火出锅。

菜谱创建于:2017年05月03日 14:51

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