豆瓣鸡丁
豆瓣鸡丁，每一口都有浓浓的酱香味道，很下饭哦！
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食材
- 鸡胸肉 一块
- 蒜 两瓣
- 姜丝 一点
- 蛋清 一个
- 盐 一勺
- 淀粉 一勺
- 料酒 一勺
- 胡椒粉 半勺
- 豆瓣酱 一勺
步骤
1. 先切鸡肉丝
2. 然后切蒜末和姜丝
3. 打一个鸡蛋，把蛋清和蛋黄分开
4. 蛋清里面加鸡肉腌
5. 再放一勺盐
6. 一勺淀粉
7. 一勺料酒
8. 半勺胡椒粉
9. 抓匀，腌10分钟
10. 然后锅里热油
11. 把腌好的鸡肉放进去炒
12. 炒熟，盛出来
13. 另起锅，爆香蒜和姜
14. 再加一勺豆瓣酱
15. 炒香之后，加入鸡肉
16. 翻炒
17. 炒匀，即可出锅
18. 装盘
小贴士
- 鸡肉在炒之前要先腌一下，用蛋清腌过之后鸡肉会比较嫩
菜谱创建于:2018年05月04日 18:24
