豆瓣鸡丁
豆瓣鸡丁，超级下饭的一道菜，有浓郁的酱香味，绝对让你食欲大增，来看看做法吧
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食材
- 鸡脯肉 200g
- 干辣椒 4个
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 一勺
- 鸡蛋 一个
- 淀粉 2大勺
- 豆瓣酱 一大勺
- 盐 一勺
- 糖 一勺
步骤
1. 准备200g鸡脯肉
3. 鸡肉切成一厘米左右的丁
4. 放入一勺料酒
5. 一勺糖
6. 一勺酱油
7. 拌匀
8. 腌一会
9. 准备一个鸡蛋，打散
10. 搅拌均匀
11. 放入两大勺淀粉
12. 拌匀，放入鸡肉
13. 让鸡肉都沾上蛋液
14. 起锅热油，六成熟
15. 放入鸡肉炸
16. 炸至六成熟，捞出
17. 锅里剩一部分油，放入干辣椒，葱姜蒜爆香
18. 再放入一大勺豆瓣酱
19. 继续炒匀
20. 放入鸡肉，翻炒一分钟左右
21. 最后装盘，可以享受美味了，味道棒极了，香咸可口
小贴士
- 1.炸鸡肉时要注意火候，油六成熟的时候，就放鸡肉炸，不要炸的太老，变色就可以捞出
菜谱创建于:2017年09月21日 15:16
