红烧茄子

红烧茄子

将将~又来一道下饭菜~ 分分钟就搞定~ 拌饭吃超赞的!

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食材

  • 茄子
  • 郫县豆瓣酱

步骤

红烧茄子,嗯~不用说还是先洗菜不~

1. 嗯~不用说还是先洗菜不~

红烧茄子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 58'>茄子</a>先对半开🍆

2. 茄子先对半开🍆

红烧茄子,滚刀切块~

3. 滚刀切块~

红烧茄子,蒜切末,可以多一点蒜哦,茄子和蒜一起吃味道很棒

4. 蒜切末,可以多一点蒜哦,茄子和蒜一起吃味道很棒

红烧茄子,再一点定<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>

5. 再一点定

红烧茄子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>也要来一点哈~起锅后撒上超香的

6. 也要来一点哈~起锅后撒上超香的

红烧茄子,热锅下油,七成热下姜蒜爆香

7. 热锅下油,七成热下姜蒜爆香

红烧茄子,翻炒两下再放两首豆瓣酱(根据茄子多少来放)

8. 翻炒两下再放两首豆瓣酱(根据茄子多少来放)

红烧茄子,继续翻炒,不得不说<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 46964'>郫县豆瓣酱</a>真的是一绝,那香味,口水都要流下来了

9. 继续翻炒,不得不说郫县豆瓣酱真的是一绝,那香味,口水都要流下来了

红烧茄子,豆瓣酱炒得炒香之后下茄子,油一下子就被吸光了~
不用管,继续翻炒~

10. 豆瓣酱炒得炒香之后下茄子,油一下子就被吸光了~ 不用管,继续翻炒~

红烧茄子,待茄子炒的稍软一些后倒入水,刚好没过茄子,然后盖上锅盖,大火焖

11. 待茄子炒的稍软一些后倒入水,刚好没过茄子,然后盖上锅盖,大火焖

红烧茄子,然后小火收汁,因为豆瓣酱的味道已经煮到茄子里面了,所以不用放盐,直接起锅,撒上葱花即可

12. 然后小火收汁,因为豆瓣酱的味道已经煮到茄子里面了,所以不用放盐,直接起锅,撒上葱花即可

小贴士

  1. 茄把也很好吃的,把里面硬硬的茎弄出来就可以了
菜谱创建于:2017年03月15日 11:06

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