凉皮
2 菜谱
51 粉丝
1 关注
食材
- 面粉
- 水
- 八角
- 大蒜
- 花椒
- 辣椒油
步骤
1. 和面，醒10分钟
2. 洗出的淀粉沉淀，要两三个小时，时间久凉皮筋道。
3. 剩下的面筋上锅蒸。
4. 把沉淀的淀粉上面的清水倒掉。搅拌淀粉。
5. 盘子擦油，加淀粉。量适中，上锅蒸1分钟。
6. 取出。可两个盘子轮流蒸。
7. 每一张都要擦油，这样才不会粘。
8. 成功。料汁根据自己的喜好调配。
菜谱创建于:2014年06月16日 23:14
