老北京韭菜烀饼
作为一个不吃韭菜馅儿的倔强boy，这个简直是我对韭菜馅的唯一热爱
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食材
- 棒子面 一小碗
- 韭菜 适量
- 虾皮 适量
- 鸡蛋 2个
- 盐 适量
- 水 适量
- 油 适量
步骤
3. 锅加热，棒子面放到锅里
4. 抹平棒子面
5. 韭菜馅放到抹平的棒子面上
6. 韭菜馅铺平
7. 加盖小火10分钟
8. 打开盖子小火2分钟左右
9. 铲出来就好了！
小贴士
- 韭菜馅里加人使用油是防止韭菜出水！
- 棒子面加水不要加太多不然会变的不要成型韭菜馅也不能在上边平铺，棒子面不成团，但是也不是很散的时候刚刚好！
- 锅里不用放油不然会很油腻
- 一定要小火慢慢烙不然底会糊，不会出硬咯吱
- 最后要开盖烙2分钟是为了韭菜馅的味道更好
菜谱创建于:2017年05月07日 13:04
