老北京韭菜糊饼
老北京韭菜鸡蛋糊饼，儿时家家户户常见的一种吃食，绝活儿！已经不容易吃到了。
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食材
- 韭菜 半斤
- 棒子面，豆面 2：1
- 鸡蛋 4个
- 盐
步骤
1. 中细棒子面加豆面，加水搅拌均匀。
3. 铁锅加油，把棒子面平铺，摊薄一点出锅会焦脆。
4. 把韭菜鸡蛋馅平铺
5. 加一点油，借助韭菜的水汽加盖焖一下。然后敞开，小火把棒子面煎烤脆皮定型。
6. 出锅
7. 棒子面底面焦脆。
8. 上面韭菜鸡蛋馅料松软鲜美。来一块，讲究用手拿着吃，中式披萨的赶脚，吃得时候2张起～～
菜谱创建于:2016年08月16日 22:38
