老北京炸酱面
夏季，天气炎热，胃口不佳时，拌面是不错的选择，而老北京炸酱面是最棒的！
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食材
- 面条 100克
- 老北京炸酱 1勺
- 大葱 适量
- 青瓜 适量
- 大豆芽 适量
- 香油 适量
步骤
1. 自己揉的面。【300克面粉放入盆内，加入少许盐，倒入60克滚水（熟粉）先用筷子搅拌一下，再入60克冷水（生粉）和鸡蛋，开始揉面至均匀不粘手（有厨师机可以代劳），生熟粉做的面软硬适中。醒面20分钟后就可以用了】
2. 面条做好。
4. 切丝。
5. 切丝。
6. 做老北京炸酱，可以看我之前发的菜谱，非常不错的哦😋做一次放冰箱里可以吃很好次了。
7. 开水下面条，煮至熟捞起。
8. 做好了，大豆芽忘记拍照了😅 是不是很简单易做。
9. 伴均匀，即可享用。
小贴士
- 面条可以买现成的，粗的细的选择多多😀
菜谱创建于:2020年06月09日 20:09
