≈酸辣藕带炒鸡胗≈

≈酸辣藕带炒鸡胗≈

藕带是莲的幼嫩根状茎，由根状茎顶端的一个节间和顶芽组成。藕带炒鸡胗是湖北的一道特色菜

约等于997公里

+关注

362 菜谱

65653 粉丝

36 关注

APP中收藏菜谱

食材

  • 鸡胗 500g
  • 藕带 200g
  • 红椒 2根
  • 大蒜 2瓣儿
  • 大葱 小半段
  • 生姜 3片
  • 泡椒 3个
  • 豆瓣酱 1大勺
  • 啤酒 半听
  • 盐 1勺
  • 糖 1勺
  • 生粉 1勺
  • 生抽 1勺

步骤

≈酸辣藕带炒鸡胗≈,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 100'>鸡胗</a>洗净，切片

1. 把鸡胗洗净，切片

≈酸辣藕带炒鸡胗≈,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 897'>啤酒</a>浸泡15分钟

2. 倒入啤酒浸泡15分钟

≈酸辣藕带炒鸡胗≈,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 138'>大葱</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>切片

3. 大葱，生姜切片

≈酸辣藕带炒鸡胗≈,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 705'>豆瓣酱</a>剁碎

4. 大蒜，豆瓣酱剁碎

≈酸辣藕带炒鸡胗≈,红椒切圈，再准备几个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 703'>泡椒</a>

5. 红椒切圈，再准备几个泡椒

≈酸辣藕带炒鸡胗≈,10分钟后，把啤酒倒掉，加入生姜，盐，生粉拌匀

6. 10分钟后，把啤酒倒掉，加入生姜，盐，生粉拌匀

≈酸辣藕带炒鸡胗≈,这里用的是这种包装的酸辣<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2663'>藕带</a>，当然也可以用新鲜的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2663'>藕带</a>，这种酸辣<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2663'>藕带</a>炒出来更入味

7. 这里用的是这种包装的酸辣藕带，当然也可以用新鲜的藕带，这种酸辣藕带炒出来更入味

≈酸辣藕带炒鸡胗≈,把藕带倒出来备用

8. 把藕带倒出来备用

≈酸辣藕带炒鸡胗≈,锅内倒入适量油，烧热后加入生姜，大蒜，大葱，红椒，泡椒，豆瓣酱炒出香味炒出红油

9. 锅内倒入适量油，烧热后加入生姜，大蒜，大葱，红椒，泡椒，豆瓣酱炒出香味炒出红油

≈酸辣藕带炒鸡胗≈,接着倒入鸡胗翻炒

10. 接着倒入鸡胗翻炒

≈酸辣藕带炒鸡胗≈,炒至变色后，加入适量白<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>（因为豆瓣酱有咸味，鸡胗也腌制过，所以不需要再加盐了。加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>主要是为了调色）

11. 炒至变色后，加入适量白糖和生抽（因为豆瓣酱有咸味，鸡胗也腌制过，所以不需要再加盐了。加生抽主要是为了调色）

≈酸辣藕带炒鸡胗≈,接着加入藕带（这个泡藕带本身就是酸辣味的，就不要加醋了）

12. 接着加入藕带（这个泡藕带本身就是酸辣味的，就不要加醋了）

≈酸辣藕带炒鸡胗≈,翻炒均匀，如果有点干，可以加点啤酒

13. 翻炒均匀，如果有点干，可以加点啤酒

≈酸辣藕带炒鸡胗≈,翻炒均匀，就可以出锅盛盘了

14. 翻炒均匀，就可以出锅盛盘了

菜谱创建于:2017年05月07日 21:53
猪肘的做法
鲜贝的做法
面包的做法
寿司的做法

应季菜肴

蒿子粑粑#有个故事# 蒿子粑粑#有个故事# 葱烧海参 葱烧海参 【春】🌺水果沙拉 【春】🌺水果沙拉 地皮菜炒鸡蛋 地皮菜炒鸡蛋
  • 相关推荐
  • 问答
  • 头条
  • 图片
保存到手机 看其他做法
关注公众号 关注公众号
关注百家号 关注百家号
    网上厨房
    www.ecook.cn
. 好用的美食菜谱

网上厨房，中文美食菜谱分享网站
3,100,000在线菜谱，32,000,000用户创建
每天都有新分享

@2019（ecook.cn),All Rights Reserved . 浙ICP备11040661号-1 . 浙公网安备33010602002117号