法棍面包-
法棍在超市买过几次，自己做还是第一次，想不到自己做的比超市买的要好吃哦，就算不另外加工，也很好吃，虽然表面给我弄得不太理想，样子丑丑的，但是美味不减分。
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食材
- 高筋面粉 170g
- 低筋面粉 70g
- 酵母 3g
- 盐 3g
- 清水 135g
步骤
1. 酵母用水溶化，静置5分钟
3. 将酵母水倒入面粉内，边倒边拌，拌成絮状
4. 再和成光滑的面团，饧发30分钟
5. 30分钟后再次将面团揉光滑
6. 然后分成三个小面团
7. 把小面团滚圆松弛10分钟
8. 取一个面团擀成长形
9. 再卷起收口向下，再搓一搓，让面团长一些
10. 依次做好剩下的两个面团，然后放温暖处发酵
11. 发酵至比原来的两倍大，在表面筛上少许面粉，再用介刀拉几个小口
12. 烤箱预热190度，放中层烤15-20分钟
13. 最后将烤好的法棍取出放凉即可
小贴士
- 箱的温度要根据自己的烤箱温度来调节，法棍筛面粉时要轻轻的，均匀的筛在法棍表面上
菜谱创建于:2017年05月08日 15:46
