经典法棍面包
法棍面包是一种最传统的法式面包，被法国人称为面包之王，法文叫Baguette，原意是长条形的宝石。在法国每年消耗的350吨面包中，有百分之六十五是法棍。法国著名
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食材
- T55面粉 1000g
- 水 680g
- 低糖酵母 5g
- 盐 20g
步骤
2. 这是和好的面状态
3. 表面整形成光滑
4. 分割
5. 整形成长条形状
6. 最后整形成长55厘米的长条形
7. 发酵40分钟
8. 割刀
9. 出炉，外脆里韧，里面呈现不规则的气泡，才算一根完美的法棍，简直不要太好吃
菜谱创建于:2017年05月23日 10:47
