清蒸螃蟹+#人民的美食#

清蒸螃蟹+#人民的美食#

虽然还不是吃蟹的最佳时期，但丝毫不影响享受美味的心情，今天去早市买的老店铺挑选，挑了好久还算肥美，最简单，最家常的做法清蒸。喜欢吃原味的，慢慢的拆蟹肉，蘸上自调的酱美味哦

珊妈

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食材

  • 螃蟹 5只
  • 蒜头
  • 姜
  • 蘸料:
  • 生抽，白糖，香醋，蒜末，姜末

步骤

清蒸螃蟹+#人民的美食#,活<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 307'>螃蟹</a>放水池里，流水清洗，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 307'>螃蟹</a>腿上都绑有牛筋，用剪刀给它弄下来，用筷子让<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 307'>螃蟹</a>夹着，这样就不会被夹到了，用牙刷刷干净即可，(以前我被夹过😂😂😂😂用了这法子不会夹到手了👏👏👏👏👏)

1. 活螃蟹放水池里，流水清洗，螃蟹腿上都绑有牛筋，用剪刀给它弄下来，用筷子让螃蟹夹着，这样就不会被夹到了，用牙刷刷干净即可，(以前我被夹过😂😂😂😂用了这法子不会夹到手了👏👏👏👏👏)

清蒸螃蟹+#人民的美食#,腹部朝上放在蒸屉上，切好<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>丝，蒜片铺在螃蟹上

2. 腹部朝上放在蒸屉上，切好姜丝，蒜片铺在螃蟹上

清蒸螃蟹+#人民的美食#,大火烧开以后上锅蒸10~15分钟就可起锅了

3. 大火烧开以后上锅蒸10~15分钟就可起锅了

清蒸螃蟹+#人民的美食#,调佐料，生抽，白糖，香醋，蒜末，姜末，调制而成

4. 调佐料，生抽，白糖，香醋，蒜末，姜末，调制而成

清蒸螃蟹+#人民的美食#,装盘，😍😍😍😍

5. 装盘，😍😍😍😍

清蒸螃蟹+#人民的美食#,蘸一下佐料，鲜美无比😍😍😍

6. 蘸一下佐料，鲜美无比😍😍😍

小贴士

  1. 一定要开水上锅，蒸的时间根据螃蟹的大小，大的蒸15分钟，蒸时间长了肉就老了；
菜谱创建于:2017年05月08日 23:17
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