小茴香饺子
前几天，突然在菜场看见小茴香，立马买下，先前看到好多人做过，难得看到这个食材，毫不犹豫啊。用小美，做了小茴香饺子，从和面，到碎肉，到碎菜，一个机器搞定，真方便。又在吃159素食全餐，所以也加了一包，做出健康美味的，给家人吃，幸福。
98 菜谱
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食材
- 新鲜小茴香 一斤
- 猪肉 一斤
- 159素食全餐 一包
- 麻油 适量
- 生抽 适量
- 糖 适量
- 面粉 一斤
- 盐 一丢丢
- 水 230克
- 鸡蛋 一个
步骤
1. 先倒入一包有159种食材组成的素食全餐。
2. 加中筋粉，正好500克
3. 加入水230克
4. 这是230克的水
5. 倒入油
6. 15克的油
7. 这是盐
8. 1／2茶匙的盐
9. 盖上盖子。
10. 揉面键，3分钟即可
11. 第一次加159揉面，感觉很好玩，一粒粒的。
12. 揉成光滑面团，醒15分钟。虽说是15分钟，我就盖上毛巾，放旁边，做肉馅去。
13. 500克猪肉，切成丁，就这样大小差不多吧。
14. 500克的肉丁倒入主锅。
15. 13秒，速度6即可，快吧，只要13秒，肉浆就好了，真是秒赞了
16. 你看，打好的肉浆
17. 加个蛋吧
18. 加两勺盐
19. 加点糖
20. 我用这个品牌的生抽
21. 倒入生抽
22. 用筷子，一个方向搅动，让肉浆上劲，更入味。
23. 这是买来的小茴香，我是第一次在菜场看见，立马买下。水里煮一下，用刀随意切一小段一小段。
24. 放入主锅，4秒，速度8，很快很快。根据第一次经验，可以增加点时间，放到8秒。可以切的更细。
25. 打碎的小茴香，放入肉浆里。
26. 再倒入适量麻油提香。
27. 加点胡椒粉。
28. 一切准备就绪，可以玩面团了。揉成这么粗。
29. 切成小块。用小美揉面，根本不用撒干粉。
30. 用擀面杖擀成皮子，圆形的。还可以吧。
31. 加入馅。
32. 包成这样的饺子。怎么包呢，这里说一下：一个圆形的皮，放上馅，中间捏一下，可以把饺子放桌上，左手把前面的那个皮折边，先折靠近中间那个褶子，再慢慢靠边折，一共四个，右手折边，一共四个。这样就好了。还算漂亮吧。
33. 全部包好。
34. 今天早上，水开蒸十分钟即可。
35. 159的一部分食材
小贴士
- 159：有159种食材。照片只是一部分食材。有五谷杂粮，坚果，蔬菜种子等。吃这个，补充能量，排毒素，通气血。吃了三个月，从125斤，到今天108.5斤。
- 加了159，给全家带来健康美食。好好经营家庭，让家人更幸福，更温馨。
