照烧鸡肉饭
每次去日式料理店，照烧鸡肉饭都是我必须要点的。喜欢照烧鸡肉饭，特别是那个照烧汁儿，鲜中带甜，甜中有香，拌在米饭里，那叫一个香哦！我的微信公号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，在制作过程中有任何疑问都可以咨询~
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食材
- 鸡肉 500克
- 青菜 100克
步骤
1. 把鸡胸肉用刀背拍几下，放入盐、料酒、生抽腌制小会;
2. 锅内小火放油，将鸡胸肉平放锅内小火两面煎
3. 煎熟取出
4. 锅内煎肉后，剩的油，煎一个荷包蛋
5. 青菜去根用盐水洗干净
6. 锅内放少许油用蒜末爆香，放入青菜翻炒
7. 加入少许盐和鸡精炒熟即可
8. .调制照烧酱汁，老抽1勺，料酒1勺，生抽2勺，蜂蜜1勺，黑胡椒粉一点点
9. 倒入照烧汁，淹没鸡肉即可，大火煮开转小火
10. 把荷包蛋也放里面一起煮一下
11. 把鸡肉切成两厘米左右的段，嘛在米饭旁
12. 撒点白芝麻，放上炒好的青菜就可以开始啦
小贴士
- 照烧鸡肉饭好不好吃，关键在于那一碗照烧汁儿的调配上。这个照烧汁儿的黄金比例就是：老抽:料酒:生抽:蜂蜜=1:1:2:1
菜谱创建于:2017年05月11日 16:39
