夏天小菜~凉拌莴笋
凉拌莴笋是一道比较适合夏天食用的家常菜，做法简单，开胃爽口。微微的酸味开胃，解油腻。如果你的刀工不好，切成薄片也可以。
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食材
- 莴笋 1棵
- 盐 1小勺
- 香油 少许
- 酱油 1勺
- 醋 4勺
- 糖 少许
- 蒜 适量
- 辣椒 适量
步骤
1. 准备好材料。
2. 先把莴笋去皮，用小刀，从硬的那头开始把皮撕下来，后面比较簿的部位直接用削皮的刀削掉外皮就行了
3. 去皮后把莴笋切成丝
4. 蒜剁碎，辣椒切小圈。
5. 锅内放水，水开后倒入莴笋，水再次沸腾后再煮2分钟，捞起来；
6. 放入预先准备好的凉白开内浸泡一会儿；
7. 把水倒掉沥干后倒入少许香油;
8. 放入一小匙白糖；
9. 一小匙盐;
10. 一匙酱油;
11. 4匙白醋;
12. 倒入蒜蓉;
13. 倒入辣椒,搅拌均匀即可;
14. 简单美味
小贴士
- 煮莴笋时不宜煮太久！不吃辣的可以不放辣椒！
菜谱创建于:2017年05月12日 14:38
