花朵馒头

花朵馒头

南瓜不但可以排毒养颜、健脾和胃,还可以强身健体。是很多营养学家首推的保健食品。除了蒸、煮、炒之外,还可以做成主食,做成各式各样的面点、甜点。 在南瓜里加入金龙鱼澳大利亚麦芯小麦粉,口感劲道,味微微甜,是一款老少咸宜的中式面点。

格蓝蓝

+关注

114 菜谱

2153 粉丝

5 关注

APP中收藏菜谱

食材

  • 面粉 500克
  • 南瓜 280克
  • 食用油 适量
  • 酵母 5克
  • 适量
  • 白砂糖 50克

步骤

花朵馒头,准备食材。

1. 准备食材。

花朵馒头,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 53'>南瓜</a>去皮,切块。

2. 南瓜去皮,切块。

花朵馒头,放到蒸屉上,蒸熟备用。

3. 放到蒸屉上,蒸熟备用。

花朵馒头,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 869'>白砂糖</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 731'>酵母</a>一同放到揉面盆里。放入南瓜。

4. 面粉白砂糖酵母一同放到揉面盆里。放入南瓜。

花朵馒头,用筷子把南瓜搅散。

5. 用筷子把南瓜搅散。

花朵馒头,揉成光滑的面团。中间可以根据面团的干湿性来加入

6. 揉成光滑的面团。中间可以根据面团的干湿性来加入

花朵馒头,盖上保鲜膜,放至温暖处发酵。

7. 盖上保鲜膜,放至温暖处发酵。

花朵馒头,面团发酵至两倍大。

8. 面团发酵至两倍大。

花朵馒头,把面团放在揉面垫上,撒上一些干面粉,把面团揉至光滑。进行排气。

9. 把面团放在揉面垫上,撒上一些干面粉,把面团揉至光滑。进行排气。

花朵馒头,揉好的面团擀成方形,倒入一点植物油,用刷子刷匀。

10. 揉好的面团擀成方形,倒入一点植物油,用刷子刷匀。

花朵馒头,从一端卷起,卷成长条状。

11. 从一端卷起,卷成长条状。

花朵馒头,切成梯形

12. 切成梯形

花朵馒头,取出一个切好的面剂子,尖的那一面朝上,用筷子压下去,花卷就做好了。

13. 取出一个切好的面剂子,尖的那一面朝上,用筷子压下去,花卷就做好了。

花朵馒头,一次做好所有的花卷。

14. 一次做好所有的花卷。

花朵馒头,将做好的南瓜花卷放到蒸笼上,冷<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>上锅,锅开之后蒸12分钟即可

15. 将做好的南瓜花卷放到蒸笼上,冷上锅,锅开之后蒸12分钟即可

花朵馒头,3-5分钟再开锅。

16. 3-5分钟再开锅。

花朵馒头,如果花卷做的比较大的话需要延长蒸的时间。

17. 如果花卷做的比较大的话需要延长蒸的时间。

小贴士

  1. 1、 这款小麦粉吸水率比较高,搭配南瓜时额外加了一点水,视情况加水。 2、 面粉里加入了糖,尽量使用耐高糖酵母,否则酵母可能会失效导致面团发不起来。 3、 蒸好之后不要急着去开锅盖,少停几分钟。
菜谱创建于:2021年05月26日 16:31

应季菜肴

保存到手机 看其他做法