花朵馒头
经科学研究，每100克的馒头里面含有38毫克的钙质，而人体缺钙会导致精神萎靡、高度紧张，所以早餐适当吃一些馒头，可以缓解一天的压力，工作起来更加的有精神。把馒头做成花朵状，更加增添食欲~
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食材
- 中筋面粉 200g
- 低筋面粉 50g
- 温开水 100g
- 细砂糖 20g
- 橄榄油 7g
- 无铝泡打粉 5g
- 酵母 3g
步骤
1. 将所有食材按照顺序：温开水 ，细砂糖，油，面粉，泡打粉，酵母，依次放入面包机桶内
2. 启动揉面程序，15分钟
3. 揉好的面团平均分成八等份（约摸50g左右一个），盖上湿布醒发20分钟
4. 醒发好的面团稍稍揉一下，排气，搓成长条，然后切成八等份
5. 擀成椭圆形，从上至下依次叠起来
6. 然后从上至下卷起来
7. 竖起来，就是一朵玫瑰花的形状了
8. 依次将面团全部做成玫瑰花形状，放入铺上油纸的蒸盘
9. 蒸盘放入蒸箱，选择恒温发酵功能，40度，20分钟
10. 发酵好之后选择纯蒸功能，100度12分钟
11. 时间到，蒸好了，取出，白白胖胖的，又漂亮又好吃
12. 来个近景，美不美
13. 成品图
小贴士
- ① 不喜欢甜的可以不加白砂糖！
- ② 橄榄油也可以用其他食用油替代！
- ③ 没有蒸烤箱的可以用烤箱发酵，现在天气热，室温发酵也是可以的，就是慢了一点，发酵到1.5倍大就可以上蒸锅大火蒸15分钟，蒸好之后不要马上开盖，焖5分钟再出锅！
- ④ 各种品牌的面粉吸水性都不一样，所以温开水不要一次过加入，可以边揉面边加！
菜谱创建于:2021年05月26日 17:23
