小黄鱼烧豆腐
不喜欢清蒸的朋友,试试黄鱼这个烧法!
43 菜谱
443 粉丝
1 关注
食材
- 小黄鱼 3条
- 嫩豆腐 1盒
- 小葱 1棵
- 生姜 1小块
- 蒜瓣 3瓣
- 干辣椒 5个
- 食用油
- 生抽
- 料酒
- 白糖
- 鸡精
步骤
1. 小黄鱼去内脏去腮去鳞,冲洗干净;(在菜场买可以让商家处理好)
3. 嫩豆腐切小块;
4. 处理好的小黄鱼,用厨房纸吸干水份;
5. 平底锅,倒入少许油,六七成熟,放入小黄鱼,文火煎;
6. 小黄鱼煎至一面微微泛黄,小心翻过另一面煎下;
8. 放入豆腐一起煮三分钟左右;
9. 放入小部分葱段继续煮,煮至汤汁鱼身的三分之一差不多就可以;
10. 最后放入剩余葱段即可;
11. 出锅,装盘!(平底锅里鱼跟豆腐慢慢整个倒进容器里就可以,不要用锅铲去盛,容易破坏装盘美观)
菜谱创建于:2017年05月20日 22:36