红烧小黄鱼

红烧小黄鱼

中午做了清蒸小黄鱼 肉质鲜嫩 味道鲜美可口 还剩下一些 打算晚餐来个红烧口味。

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食材

  • 小黄鱼 300克
  • 1段
  • 2瓣
  • 3片
  • 生抽 2汤匙
  • 1汤匙
  • 白糖 半汤匙
  • 食用油 2汤匙
  • 八角 1个
  • 干辣椒 1个
  • 甜面酱 1汤匙
  • 花椒 10粒
  • 面粉 2汤匙

步骤

红烧小黄鱼,食材准备好

1. 食材准备好

红烧小黄鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切丝 蒜<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切片

2. 切丝 蒜切片

红烧小黄鱼,放入碗里

3. 放入碗里

红烧小黄鱼,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>酱油和醋

4. 倒入生抽酱油和醋

红烧小黄鱼,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 712'>甜面酱</a>

5. 放入甜面酱

红烧小黄鱼,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>

6. 放入白糖

红烧小黄鱼,搅拌均匀  碗汁备用

7. 搅拌均匀 碗汁备用

红烧小黄鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 352'>小黄鱼</a>蘸上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>

8. 小黄鱼蘸上面粉

红烧小黄鱼,反正面薄薄一层就行

9. 反正面薄薄一层就行

红烧小黄鱼,起油锅 放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>

10. 起油锅 放入花椒

红烧小黄鱼,放入小黄鱼煎制

11. 放入小黄鱼煎制

红烧小黄鱼,煎至两面金黄

12. 煎至两面金黄

红烧小黄鱼,烹入碗汁

13. 烹入碗汁

红烧小黄鱼,大火烧开

14. 大火烧开

红烧小黄鱼,翻个面继续烧制成熟 收汁关火

15. 翻个面继续烧制成熟 收汁关火

红烧小黄鱼,出锅装盘

16. 出锅装盘

小贴士

  1. 选择自己喜欢的调味品调整。
菜谱创建于:2020年03月29日 22:55

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